¡Es imposible que nos hayas probado el ceviche! ¿Te apasiona la cocina y estás buscando una receta auténtica y sencilla para sorprender a tus invitados? No busques más. En este artículo, te mostramos cómo recrear el plato bandera de la cocina peruana: el ceviche, de manera fácil y deliciosa. Descubre los secretos y técnicas para preparar este manjar fresco y vibrante, que es todo un símbolo de la gastronomía peruana. ¡No te pierdas nuestros consejos y disfruta de un ceviche perfecto en la comodidad de tu hogar!
11Preparación del pescado
- Limpieza: limpia bien el pescado, quitando cualquier resto de piel y espinas. La frescura y la limpieza son cruciales para evitar sabores indeseados y garantizar una textura perfecta.
- Corte: corta los lomos del pescado en dados uniformes de aproximadamente 1-1.5 cm. Estos trozos deben ser lo suficientemente grandes para mantener su forma durante el marinado, pero lo suficientemente pequeños para absorber bien los sabores.
