Descubre cómo preparar un exquisito y sofisticado steak tartar que impresionará a todos con su sabor y presentación. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la creación de este plato clásico, desde la selección de los mejores ingredientes hasta los secretos para lograr la textura perfecta. No te pierdas esta receta que combina elegancia y sencillez, ideal para cualquier ocasión especial. ¡Sigue leyendo y sorprende a todos con un steak tartar digno de los mejores restaurantes!
13Preparación:
- Cortar la carne: asegúrate de que la carne esté fría antes de picarla en trozos pequeños con un cuchillo afilado.
- Preparar el aderezo: en un bowl, mezcla la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, las alcaparras picadas, la cebolla picada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Mezclar con la carne: combina cuidadosamente la carne picada con el aderezo. Realiza este paso sobre un recipiente con hielos o enfría la mezcla en la heladera por 15 minutos.
- Agregar la yema de huevo: añade la yema de huevo cruda sobre la carne y mezcla suavemente hasta emulsionar.
- Servir inmediatamente: sirve el steak tartar inmediatamente, decorado con alcaparras enteras y perejil. Acompaña con tostadas de pan crocante.
Con estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un steak tartar perfectamente equilibrado y lleno de sabor. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con este plato de alta cocina!
