¿Tablas de cortar de madera o plástico? El eterno dilema del cocinero. ¡Las tablas de picar son un elemento indispensable en la cocina! En el corazón de toda cocina, sobre la encimera donde se crean las recetas más deliciosas, se libra una batalla silenciosa: la batalla entre las tablas de cortar de madera y las de plástico. ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?
En este post, exploraremos las ventajas y desventajas de cada material, te revelaremos los secretos de la higiene y el cuidado, y te guiaremos para elegir la tabla de cortar perfecta para tus necesidades culinarias. Prepárate para descubrir un mundo de texturas, sabores y aromas donde la elección de tu tabla de cortar marcará la diferencia entre una comida ordinaria y una experiencia gastronómica memorable.
9¿Cómo es esto posible?
La madera posee propiedades antimicrobianas naturales que ayudan a eliminar las bacterias. Además, las hendiduras y arañazos que se producen en la madera con el uso, en contra de lo que se pensaba, no son refugios para las bacterias, sino que las atrapan y las eliminan.
Por otro lado, las tablas de plástico, aunque parezcan más higiénicas a primera vista, pueden albergar más bacterias en sus hendiduras y grietas.
