¿Tablas de cortar de madera o plástico? El eterno dilema del cocinero. ¡Las tablas de picar son un elemento indispensable en la cocina! En el corazón de toda cocina, sobre la encimera donde se crean las recetas más deliciosas, se libra una batalla silenciosa: la batalla entre las tablas de cortar de madera y las de plástico. ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?
En este post, exploraremos las ventajas y desventajas de cada material, te revelaremos los secretos de la higiene y el cuidado, y te guiaremos para elegir la tabla de cortar perfecta para tus necesidades culinarias. Prepárate para descubrir un mundo de texturas, sabores y aromas donde la elección de tu tabla de cortar marcará la diferencia entre una comida ordinaria y una experiencia gastronómica memorable.
6¿Cómo prevenir la contaminación cruzada?
- Usa tablas de cortar diferentes para carnes, pescado y verduras. Esto es la forma más segura de evitar la contaminación cruzada.
- Lava las tablas de cortar con agua caliente y jabón después de cada uso. Asegúrate de fregar toda la superficie, incluyendo los bordes y la parte inferior.
- Desinfecta las tablas de cortar periódicamente. Puedes usar una solución de vinagre blanco y agua o un desinfectante comercial para tablas de cortar.
- Lava tus manos con agua caliente y jabón después de manipular alimentos crudos.
