No todo el ‘fast food’ es malo para la salud, los nutricionistas recomiendan estos platos

La comida rápida o ‘fast food’" se ha convertido en una opción alimentaria común para muchas personas en un mundo en constante movimiento, donde el tiempo es un recurso cada vez más escaso. A menudo, se asocia este tipo de comida con una dieta poco saludable y altos niveles de grasas, azúcares y calorías vacías. No todo lo del ‘fast food’ es necesariamente malo Sin embargo, en este artículo, descubriremos que no toda la ‘fast food’ es igual de perjudicial para la salud. De hecho, hay una serie de platos en los menús de establecimientos de ‘fast food’ que los nutricionistas recomiendan como opciones equilibradas y convenientes para mantener un estilo de vida saludable. ¡Acompáñanos en este viaje culinario donde desmitificaremos la percepción generalizada sobre la ‘fast food’ y exploraremos opciones deliciosas y nutritivas que quizás te sorprendan! Cuidado con los ultraprocesados Los ingredientes ultraprocesados suelen ser una característica común ‘fast food’ como hamburguesas y pizzas que se sirven en cadenas de comida rápida. La carne procesada, las salsas con alto contenido de azúcares añadidos y los panes refinados a menudo son los componentes principales de estos platos. Este enfoque en ingredientes ultraprocesados es una de las razones por las cuales la ‘fast food’ ha obtenido una mala reputación en términos de salud. Sin embargo, vale la pena señalar que existen opciones en el mundo de la ‘fast food’ que excluyen por completo estos ingredientes perjudiciales. Estas opciones son una respuesta al creciente interés de los consumidores por una alimentación más saludable. Muchos establecimientos de ‘fast food’ están incorporando ingredientes frescos, opciones de proteínas magras, vegetales crujientes y granos enteros en sus menús. Ahora se incluyen ensaladas frescas en sus menús Un ejemplo de esto es la inclusión de ensaladas frescas con pollo a la parrilla, envolturas de lechuga en lugar de pan, y opciones de vegetales al vapor en lugar de patatas fritas tradicionales. Estos platos demuestran que es posible disfrutar de la comodidad de la ‘fast food’ sin comprometer la calidad nutricional. El experto en nutrición Pablo Zumaquero, a través de sus redes sociales, destaca la importancia de tomar decisiones informadas en lo que respecta a la ‘fast food’. Él promueve la idea de que, si se eligen sabiamente, los platos de ‘fast food’ pueden formar parte de una dieta equilibrada. La clave está en buscar opciones que eviten los ingredientes ultraprocesados, se centren en ingredientes frescos y mantengan un equilibrio en términos de nutrientes. Cuidado con las percepciones negativas La percepción negativa de la ‘fast food’ se debe a la prevalencia de ingredientes ultraprocesados en platos tradicionales. Sin embargo, existe una evolución en la industria de la ‘fast food’ que ofrece opciones más saludables y equilibradas, lo que demuestra que no toda la ‘fast food’ es mala para la salud. La clave está en elegir con conocimiento y disfrutar de estas alternativas más saludables sin culpas ni preocupaciones. La comida turca es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y saludables. En muchos platos turcos, como el kebab, se utilizan verduras frescas, legumbres y carnes magras. Un elemento esencial de esta dieta es el aceite de oliva, una grasa monoinsaturada que es beneficiosa para la salud del corazón. Además, la preparación a la parrilla de carnes y verduras ayuda a mantener los nutrientes y a reducir la adición de grasas poco saludables. Un kebab es de lo mejor y es ‘fast food’ Pablo Zumaquero, un experto en nutrición, sugiere una opción específica para disfrutar de la comida turca de manera más saludable. Recomienda pedir un kebab al plato con una generosa porción de lechuga, cebolla, tomate, una cantidad moderada de carne y salsa. En lugar de patatas fritas, se puede optar por arroz, lo que hace que la comida sea más equilibrada y sabrosa. La comida italiana va mucho más allá de las pizzas y las pastas con salsas cremosas. En realidad, ofrece una amplia variedad de opciones saludables que se enmarcan en la dieta mediterránea, famosa por sus beneficios para la salud. Esta dieta se caracteriza por incluir ingredientes esenciales como aceite de oliva, tomates frescos, verduras y pescado, que aportan una combinación beneficiosa de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fibra. En Italia, las ensaladas rápidas son lo mejor que hay Un experto en nutrición destaca algunas opciones saludables al explorar la comida italiana. Como entrante, recomienda ensaladas frescas o tomate con burrata. Como plato principal, sugiere elegir una pasta o una pizza que contenga verduras como berenjena, calabacín, tomate o setas. Esta elección equilibra los carbohidratos de la pasta o la masa de la pizza con la riqueza en nutrientes de las verduras, que aportan vitaminas como la C, la A y del grupo B, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para el organismo, como el betacaroteno. Es interesante mencionar que se ha realizado un estudio que examina los hábitos alimenticios en Italia. Este estudio subraya la importancia de mantener la tradicional dieta mediterránea y propone modificaciones para cumplir con los objetivos científicos globales de una alimentación saludable y sostenible. Esto refuerza la idea de que la comida italiana no solo es deliciosa, sino también puede ser parte de un enfoque equilibrado hacia la alimentación. La comida mexicana, una ‘fast food’ nutricional La comida mexicana tradicional es un tesoro de ingredientes frescos y saludables. Platos que incorporan legumbres, maíz, aguacate y chiles son ricos en proteínas, fibra y grasas beneficiosas para el cuerpo. Además, la utilización de hierbas y especias en la cocina mexicana aporta antioxidantes y otros beneficios para la salud. Cuando se trata de elegir platos mexicanos más saludables, una sugerencia es probar los jalapeños rellenos con fajitas, que son una opción con menos fritura y menos salsas. Otra alternativa es disfrutar de una cazuela de carnes con aguacate, verduras, arroz y frijoles. Es ideal para ciertos regímenes La comida mexicana no solo es deliciosa, sino que también ofrece beneficios para la salud. Según la nutricionista especializada Krista Linares, se ha demostrado que esta dieta se relaciona con niveles de colesterol más bajos, una reducción de la inflamación, una mejor sensibilidad a la insulina y un menor riesgo de cáncer de mama. Además, investigaciones sugieren que promover dietas tradicionales como la mexicana podría ayudar a reducir las altas tasas de enfermedades no transmisibles en todo el mundo. En resumen, la comida mexicana no solo es una explosión de sabores, sino que también puede ser una elección inteligente para una dieta equilibrada y saludable. ¿Qué sucede con la comida rápida de la India? La comida india, famosa por su riqueza en legumbres, granos enteros y especias, es una opción nutritiva y saludable. Las especias, como la cúrcuma y el jengibre, junto con legumbres como las lentejas y los garbanzos, aportan antioxidantes, proteínas y fibra, lo que la convierte en una elección sabia para mantener una dieta equilibrada. Para aquellos que buscan opciones saludables en la comida india, es importante destacar que la cocina vegetariana es una parte típica y abundante de esta gastronomía. Además, en términos de carne, las preparaciones con salsa tandoori son una excelente elección. Esta salsa contiene una mezcla de especias, como chile en polvo, cilantro, ajo en polvo, mango, pimienta negra, canela, comino, hinojo, jengibre, cebolla en polvo, cúrcuma, clavo, cardamomo, semilla de fenogreco y maza, que no solo agregan sabor, sino también beneficios para la salud. La cúrcuma es perfecta Por ejemplo, la cúrcuma, una especia ampliamente utilizada en la cocina india, ha sido estudiada por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas como la artritis y el cáncer. Además, algunos estudios han explorado cómo la dieta tradicional india puede mejorar la salud gastrointestinal. Esto se debe a la presencia de prebióticos y probióticos en alimentos fermentados comunes en la dieta india, lo que respalda la salud de la flora intestinal y la digestión. En resumen, la comida india ofrece una deliciosa manera de incorporar ingredientes saludables y especias beneficiosas en tu dieta diaria. Y qué decir de la comida rápida japonesa La comida japonesa es una opción de ‘fast food’ que también puede ser muy nutritiva. Platos como el sushi, sashimi y tempura de vegetales son ejemplos que ofrecen proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales. Además, la inclusión de algas en muchos platos japoneses aporta minerales y vitaminas necesarias para una dieta equilibrada. Un estudio ha explorado la relación entre la dieta tradicional japonesa, conocida como Washoku, y la longevidad de la población japonesa. Esta dieta se caracteriza por un alto consumo de pescado y productos de soja, y una baja ingesta de grasas animales y carne. Como opciones saludables en esta cocina, los expertos recomiendan comenzar con una ensalada de wakame como plato de entrada y continuar con nigiris, sashimi o makis en el plato principal. Estas elecciones combinan sabores deliciosos con beneficios para la salud, y podrían contribuir a una vida más larga y saludable. También hay comida china sana La comida china tradicional se ha relacionado con beneficios para la salud y una vida más larga. La dieta china incluye alimentos como verduras encurtidas, pescado salado, tofu y sus derivados, arroz, bocadillos de arroz, salsas fermentadas, bolas de pescado y huevos de mil años. Estos alimentos son ricos en grasas saludables, como las que se encuentran en el pescado, y proporcionan una gran cantidad de nutrientes y fibra, lo que es bueno para el sistema digestivo. Cuando se trata de opciones más saludables en la comida china, un experto en nutrición sugiere disfrutar de ensaladas chinas y platos que incluyan carnes magras, pescado o mariscos con verduras. Además, se recomienda optar por arroz blanco en lugar de opciones fritas. Esto le dará un equilibrio entre sabores deliciosos y beneficios para la salud, que son característicos de la comida china tradicional. Los hawaianos también tienen su secreto El poke, originario de Hawái, se ha convertido en una opción popular de ‘fast food’ saludable en muchos lugares. Este plato se compone principalmente de pescado crudo, arroz, verduras frescas y diversos condimentos. La frescura de los ingredientes y las proteínas magras que se utilizan hacen del poke una alternativa nutritiva y baja en calorías. Cada plato de poke ofrece una oportunidad para disfrutar de una ‘fast food’ sin comprometer la nutrición. A diferencia de las opciones típicas de ‘fast food’, que suelen ser ricas en grasas poco saludables y azúcares añadidos, estas alternativas proporcionan una variedad de nutrientes esenciales y beneficios para la salud. Lo que debes hacer es informarte para poder elegir bien Al elegir de manera consciente y equilibrada opciones de ‘fast food’ que incorporen ingredientes frescos y nutritivos, podemos cambiar la percepción común de que todas las comidas rápidas son perjudiciales para la salud. Esto demuestra que es posible disfrutar de la rapidez y la conveniencia sin sacrificar la calidad nutricional de nuestros alimentos.

No todo el ‘fast food’ es malo para la salud, los nutricionistas recomiendan estos platos

10
La cúrcuma es perfecta

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10La cúrcuma es perfecta

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La cúrcuma es perfecta