¿Realmente es perjudicial consumir carbohidratos en la cena? La práctica de eliminar por completo su consumo durante la noche es una tendencia común entre aquellos que desean controlar su peso. ¿Es esta estrategia realmente válida? ¿Son de verdad tan malos como nos han hecho creer? Los expertos en nutrición tienen algo que matizar respecto a esta creencia tan arraigada en nuestras mentes.
6REDUCIR LOS SIMPLES
Cuando los expertos de controlar los carbohidratos, se refieren principalmente a los carbohidratos simples. Esto se debe a que tienden a almacenarse en forma de grasa en el cuerpo con mayor facilidad. Por otro lado, los carbohidratos complejos pueden tener una digestión más compleja, pero esto no implica que todas las personas tengan dificultades para digerirlos.
La capacidad de digestión de estos alimentos dependerá de las características individuales de cada organismo y de la flora bacteriana intestinal. La recomendación, por lo tanto, es priorizar siempre los carbohidratos más nutritivos en la elección de alimentos para la cena.
