El redondo de ternera en escabeche es un plato tradicional que suele ser el gran protagonista en las comidas familiares. Su elaboración requiere de tiempo y dedicación, pero el resultado final es una carne tierna y jugosa, impregnada de un delicioso sabor agridulce que hará las delicias de todos los comensales.
10¿Cómo se puede personalizar este platillo?
Las sugerencias de preparación y presentación de este delicioso redondo son diversas y permiten adaptar el plato a los gustos y preferencias de cada persona. Aunque la receta original consta de una simple preparación en escabeche, existen variantes que añaden distintos ingredientes y técnicas culinarias para realzar aún más su sabor.
Una sugerencia es aderezar el redondo con especias como el tomillo, el romero o el laurel, que le brindarán un aroma y sabor irresistibles. Además, se puede marinar la carne durante algunas horas antes de cocinarla, para intensificar su sabor y suavidad. En cuanto al método de cocción, se puede optar por asarlo al horno, lo que le dará una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, o cocinarlo a fuego lento en una olla, permitiendo que los sabores se concentren en cada bocado.
