En la última década, la impresora 3D ha experimentado un impresionante auge en la sociedad, revolucionando la forma en que concebimos la fabricación y la creatividad. Estas máquinas permiten la materialización de diseños digitales en objetos tridimensionales tangibles, democratizando la producción y estimulando la innovación. Desde la industria hasta los hogares, esta tecnología se utiliza para crear prototipos, piezas personalizadas, dispositivos médicos, productos de consumo y más. Esto ha promovido la economía colaborativa y la reducción de residuos al fomentar la fabricación local y la personalización de productos. Tanto que ahora la acaba de usar para crear un salmón vegano que se vende en supermercados. Te contamos más a lo largo de este artículo, así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
7Este salmón está hecho con proteínas de hongos filamentosos
El salmón vegano de Revo Foods se crea utilizando proteínas derivadas de hongos filamentosos. Estos hongos proporcionan una base proteica que imita la estructura y la textura del salmón tradicional de manera sorprendente. La tecnología de impresora 3D permite una disposición precisa de estas proteínas, logrando una representación auténtica del salmón. Este enfoque innovador utiliza ingredientes sostenibles y éticos, marcando un avance relevante en la producción de alimentos basados en plantas.
