La caldereta de cordero es un plato tradicional y reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo. Esta deliciosa preparación combina la suavidad de la carne de cordero con una rica salsa a base de tomates, pimientos, cebolla, ajo y una variedad de hierbas y especias. El resultado es un plato abundante y sabroso que hace honor a la tradición culinaria de las regiones donde se prepara.
El secreto de una buena caldereta de cordero radica en la paciencia y el amor con que se cocina. La carne se cocina a fuego lento hasta que queda tierna y se deshace en la boca, impregnada de los sabores profundos de la salsa. A menudo se le añaden ingredientes como patatas, guisantes o zanahorias, que complementan la textura y el sabor del plato.
2INGREDIENTES NECESARIOS
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para una caldereta de cordero:
- 1 kilo de carne de cordero troceada
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 patatas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 500 mililitros de agua o caldo
- 200 mililitros de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de pimienta
- 1 rama de tomillo o romero
- 100 gramos de harina
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
