Dicen que, de lo bueno poco, con esta ensalada de bogavante nunca podremos tener suficiente. En el vasto y exquisito mundo de la gastronomía y sus ensaladas, Berasategui ha recreado algunas de las especialidades culinarias que han trascendido las fronteras de lo ordinario, para deleitar los paladares más exigentes. Una de estas joyas culinarias que emerge como un verdadero emblema de sofisticación es la ensalada de bogavante de Berasategui, una obra maestra creada por el renombrado chef español Martín Berasategui.
3Toda una obra maestra
La ensalada se convierte en un lienzo en el que se entrelazan hojas de ensalada delicadamente seleccionadas, aportando frescura y viveza al plato. Los sabores ácidos y dulces se entremezclan en una vinagreta suave que realza los matices naturales del bogavante sin abrumarlos.
