Aunque puedes encontrar pulpo a la gallega en cualquier región de España, sin duda el más rico es el que se sirve en su lugar de origen. Además de las incontables ventajas del pulpo cocido, el pulpo a feira es una maravilla que conquista el paladar más exigente, y cuya receta es disputada por muchos chefs de gran prestigio. ¡Y ahora está a tu disposición! Te vamos a explicar cómo hacer un pulpo a la gallega que es la envidia de cualquier restaurante, y tan sólo debes seguir unos sencillos consejos.
8ACOMPAÑAMIENTOS Y BEBIDAS
El pulpo a la gallega se disfruta a lo grande por sí solo, pero también va genial con una ensalada de tomate y cebolla, que le da un contraste refrescante. Otra opción deliciosa son unos pimientos de padrón asados, creando así nuevos matices dulces y picantes. Además, no puedes olvidar el clásico pan gallego, perfecto para degustar con cada bocado.
En cuanto a las bebidas, un vino blanco Albariño o Godello de la región realzará los sabores marinos del plato. También puedes optar por una cerveza artesanal ligera o incluso un tinto joven para contrastar. ¡A disfrutar!
