Los profiteroles son una delicia a la que pocos pueden resistirse. ¡Se ha hecho tan populares que ya hay helados con su sabor! Sí, sabemos que son una bomba de calorías, pero de vez en cuando te mereces caer en esta dulce tentación, ¿no crees? Para darte un empujoncito, te traemos la receta perfecta: profiteroles rellenos de nata y con cobertura de chocolate, una maravilla que se repara en un visto y no visto.
4AÑADE LOS HUEVOS
Una vez retirada la cazuela del fuego, crea un hueco en el centro con la cuchara de madera y añade el primer huevo, mezclándolo constantemente. No agregues el siguiente huevo hasta que el primero se haya absorbido por completo en la masa. Repite el mismo proceso con los huevos restantes, la textura resultante debe ser bastante espesa para que las porciones que coloques en la bandeja no se desmoronen. Si con el penúltimo huevo notas que la masa ya no necesita más, no hace falta echar el cuarto.
