Receta de churros caseros. Fáciles y perfectos para acompañar con una taza de chocolate caliente

Los churros son un dulce tradicional que siempre triunfa. Ya sea para desayunar o para merendar es un alimento al que es difícil decir que no. Lo más incómodo de este delicioso dulce es tener que salir de casa para comprarlos en la churrería y por eso aquí encontrarás la mejor receta de churros para hacerlos en casa de una manera fácil y sencilla. Ingredientes para hacer churros caseros Antes de empezar asegúrate de que tienes todos los ingredientes necesarios para cocinar estos churros y si no pásate por tu supermercado de confianza para conseguir el ingrediente que te falte. Necesitarás, 500 gramos de harina, 650 ml de agua, 6 gramos de sal, aceite de girasol o maíz, 3 cucharadas de aceite de oliva y azúcar. Primer paso: hervir agua Lo primero que debes hacer para cocinar estos churros es poner agua en una olla y añadir las tres cucharadas de aceite y la sal de manera que se mezcle todo bien con la ayuda de unas varillas metálicas. Una vez esté todo mezclado pon el agua en el fuego y espera a que empiece a hervir. Segundo paso: añade la harina Una vez que el agua rompa a hervir añade la harina tamizada a la vez que remueves para que se vaya formando la masa, cuando empiece a tener una textura homogénea retira del fuego y sigue mezclando para que vaya perdiendo temperatura. Tercer paso: amasar En el momento en el que la masa tenga una temperatura tratable amasa durante 5 minutos. Después pon la masa en una churrera y corta a la medida que quieras. Cuarto paso: fríe los churros El siguiente paso es poner en una olla abundante aceite y calentar a fuego medio y cuando ya esté caliente introduce los churros para freírlos hasta que se doren. Cuando tengan el color adecuado saca los churros de la olla ayudándote de una espátula déjalos en un plato sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite. Quinto paso: emplatar Para servir estos deliciosos churros elige el plato o bandeja que prefieras y espolvorea por encima un poco de azúcar para terminar de darles el toque dulce perfecto. Si lo deseas puedes acompañar este dulce con una bebida caliente, crema de cacao o sirope. A continuación, explicamos cómo hacer una buena taza de chocolate. Haz tu propio chocolate caliente casero Para acompañar estos deliciosos churros lo mejor es un buen chocolate caliente. Para ello necesitarás 500 ml de leche, 175 gramos de chocolate para postres (lo más común es encontrarlo en tabletas), media cucharada de canela en polvo, y almidón de maíz. Paso 1: calentar la leche En un cazo echamos la leche reservando un poco para disolver en ella el almidón. A continuación, ponemos el cazo con la leche a calentar a fugo suave y cuando coja temperatura añadiremos el chocolate a trozos y removeremos con una varilla metálica para ayudar a que se funda el chocolate y se mezcle con la leche. Paso 2: mezclar el almidón En un recipiente aparte juntaremos la leche que teníamos reservada con el almidón y removeremos hasta que se disuelva. Una vez esté todo mezclado y el chocolate se haya disuelto en la leche caliente incorporaremos la leche con el almidón de maíz sin parar de remover. Paso 3: añadir la canela La cocción debe continuar hasta que la mezcla tenga la textura deseada. Una vez esté terminando el tiempo de cocción añadiremos la canela y removeremos para que se distribuya por toda la mezcla. En el momento en el que llegue a la consistencia deseada retiraremos del fuego y serviremos el chocolate en una taza y ya estará listo para disfrutar junto a tus churros. Tradición de churros Si retrocedemos a los inicios de esta tradición en España, es imposible obviar Madrid. A principios del siglo XX, se popularizó en Madrid y se ha mantenido hasta la actualidad. Esto ha permitido que ocupen un lugar en los hogares de las familias españolas durante décadas. Los churros no tienen influencia únicamente a España, ya que también se arraigaron con fuerza en Portugal y América Latina. Sin embargo, aunque muchos lo desconocen, los churros no son una invención exclusiva de España, sus verdaderos orígenes se remontan a China, donde eran conocidos como "youtiao" (una especie de pan frito con forma alargada) y a diferencia de los que conocemos hoy en día se trataba de un alimento salado. Con el paso del tiempo la receta fue evolucionando en España hasta llegar a los churros dulces que comemos hoy. Los churros se han convertido en un emblema de Madrid, tanto que este dulce nos acompaña en todas las épocas del año sin importar si es un día de rutina o un día festivo, aunque hay días en los que los churros están más presentes como es el día de Año Nuevo.

Receta de churros caseros. Fáciles y perfectos para acompañar con una taza de chocolate caliente

7Haz tu propio chocolate caliente casero

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