Recetas para mejorar tu microbiota intestinal

La microbiota intestinal desde hace varios años se sigue investigando, cada tiempo se descubre la importancia de todas las funciones que realiza. Por ello te invitamos a leer el siguiente artículo, donde conocerá algunas de esos mecanismos necesarios y recetas que conllevan alimentos para el funcionamiento de la microbiota, el segundo cerebro, como ha sido llamada. ¿La microbiota intestinal? La microbiota intestinal se caracteriza por tener bajo su dominio muchos microorganismos, siendo varios de ellos muy beneficiosos y que cumplen funciones esenciales en el cuerpo como prevenir enfermedades inflamatorias y regular la microbiota es esencial. Estos se encuentran principalmente en el tracto intestinal, además que estas pueden aumentar drásticamente, siendo un punto muy útil. También la microbiota intestinal, al concentrar en si varios microorganismos, estos suelen ser algunas bacterias con efecto positivo al cuerpo humano o a los mamíferos, pues a pesar de que su nombre suele definir algo malo, el cuerpo lo necesita para evitar la acumulación o la creación de patógenos que afecten al organismo. Algunas funciones principales de la microbiota intestinal Protege la pared y estructura del intestino: tras el desarrollo de varios patógenos en el organismo, la microbiota intestinal se muestra agresiva, utilizando algunas de sus bacterias, las bacteriocinas, agregando ácidos orgánicos del cuerpo, para así realizar la debida protección a la pared intestinal. Provee un procedimiento inmune: la seda linfoide que se encuentra ajuntada con el intestino, logra crear una amplia táctica para la protección de este. Así logra generar contradicciones que equilibran la homeostasis intestinal inmunológica, además esta función ayuda a la gestación correcta de la microbiota intestinal. Algunas de sus cepas generan vitaminas: Las bacterias que conviven dentro de la microbiota intestinal, logra general Escherichia, una cepa especial. Debido a eso se forman las vitaminas K, B6, B12 y B2, ayuda también absorben algunos minerales y producir un correcto mecanismo tras la ingesta de medicamentos. ¿La microbiota intestinal influye en la vida diaria? Las varias funciones que realiza la microbiota intestinal, ayudan a un correcto desarrollo para el proceso de la digestión de los alimentos y protección de ellos. Por ello, se aconseja que durante la alimentación se debe incluir con mucha frecuencia, tanto las albúminas, como aquellas que contengan ingredientes de origen animal. Por otro lado, además de los alimentos necesarios, también influye mucho la actividad física para la función correcta de la microbiota intestinal. Por ello la combinación de estos procesos son necesarios para la buena salud, y depende mucho de la responsabilidad hacia uno mismo, pues tanto los alimentos como el ejercicio son necesarios. Algunos alimentos que mantienen el buen equilibrio en la microbiota intestinal Las manzanas. El yogur. Las verduras fermentadas. El jengibre. La cebolla, así como. El ajo. Las alcachofas. Las espinacas. Ensalada de tres cereales con salmón para ayudar a la microbiota intestinal 2 c/s de trigo tierno. 3 c/s de cebada. 2 c/s de quínoa. 80 g de salmón fresco. 4 espárragos verdes. 3 tomates cherry. 70 g de zanahoria. Mostaza. Vinagre de jerez. Aceite de oliva virgen. ¿Su elaboración? Hervir los cereales en bastante agua salada. El trigo tierno y la cebada hirviendo durante unos 35 minutos, mientras que la quinua por solo 20 minutos. Luego sacarle el agua, dejarlo enfriar y resérvalo. Pelar y rallar la zanahoria. Hervir los espárragos durante cinco minutos en agua, luego de sacarle el agua y enfriar, córtalas en rodajas y reservar las puntas enteras. Corta los tomates por la mitad. Cortar el salmón a pedazos grandes y luego dorarlo con aceite de oliva. Hacer una vinagreta con la mostaza, el vinagre, la sal y el aceite. Mezclar los cereales hervidos con la zanahoria, los espárragos y el tomate. Finalmente coloca el salmón cocido encima y sazonar con el conjunto y la vinagreta de mostaza. Ingredientes de las croquetas vegetales con salsa de yogur para mejorar la microbiota intestinal 200 gramos de garbanzos cocidos. 50 gramos de zanahoria pelada y troceada. 50 gramos de guisantes congelados. 50 gramos de judía verde troceada. 50 gramos de pimiento rojo troceado. Pimienta. Especias e hiervas al gusto. Sal. Para la salsa de yogur 1 yogur. Menta. Medio diente de ajo. Zumo de limón. Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. ¿Su elaboración? En una cazuela con agua hirviendo cocer la zanahoria, los guisantes y las judías unos minutos y filtrar bien. Lavar y escurrir los garbanzos y machacar junto con las verduras hasta obtener un puré muy sólido. Condimentar con sal, pimienta, especias y hierbas al gusto. Hacer pequeñas bolas aplastadas con una cuchara, para ponerlas encima de un papel para horno. Meter en el horno a 200ºC durante diez minutos o hasta que estén doradas por los márgenes. Para la salsa de yogur, rallar el ajo y mezclarlo con el yogur, menta picada, un poco de zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Ingredientes de las berenjenas con salsa miso y azafrán, que potencia la microbiota intestinal 1 berenjena grande. 1 cebolla tierna pequeña. 1 cucharada pequeña de caldo dashi en polvo. 1 cucharada pequeña de pasta de miso marrón. Salsa de soja. Hebras de azafrán. 1 pera. Aceite de oliva virgen extra. Sésamo tostado. ¿Su elaboración? Tostar unos segundos el azafrán en un sartén y añadir un chorrito de aceite, calentarlo levemente, apartarlo del fuego y dejar incursionar. Pelar y cortar la cebolla y el tallo a juliana y retenerla en un bol con hielo, luego pelar y cortar a daditos la pera y reservar la cubierta de agua para que no se oxide. Lavar y cortar las berenjenas por la mitad, luego cortar en diagonal y salar ligeramente, después dejar unos 10 minutos para que suelte la amargura. Lavarlas y poner las dos en un recipiente para microondas con dos cucharadas grandes de agua, luego cocinar en el microondas a máxima potencia durante 5 o 6 minutos. Dejar reposar un minuto, escúrrela y sécala con un papel. Disuelve el dashi con agua caliente, añade la pasta de miso, un chorro de salsa de soja y unas gotas de aceite. Bátelo hasta que emulsione. Sirve la berenjena tibia con la salsa de miso por encima, la cebolla tierna, los dados de pera, alíñalo con el aceite de azafrán y sésamo.

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Ensalada de tres cereales con salmón para ayudar a la microbiota intestinal

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