La receta de albóndigas que están a otro nivel en menos de 30 minutos

Las albóndigas son el plato perfecto cuando apetece una buena comida reconfortante. Tanto si las sirves como aperitivo, sobre pasta o polenta, o incluso con patatas fritas, esta receta te encantará. En esta nota te traemos una receta que hemos elegido y que se puede preparar en lotes y congelar. La variedad de sabores hace que la preparación sea interesante y deliciosa, puedes utilizar cualquier tipo de carne picada magra que prefieras. Una excelente receta para que coman los niños La carne es una fuente de proteínas versátil y saludable, por lo que es ideal para incluir en la dieta familiar. Las albóndigas son deliciosas y fáciles de preparar, lo que las convierte en la opción de cena perfecta para padres ocupados. Son perfectas para toda la familia, pero especialmente para los niños porque sus sabores las hacen irresistibles. Utiliza tus especias favoritas para adaptar este plato a los gustos de tu familia: la salsa de espaguetis o la salsa marinara son siempre buenas opciones para servirlas como aperitivo o plato principal. Origen de las albóndigas Las albóndigas son una antigua tradición ibérica con más de 1.000 años de antigüedad. Se elaboran muy comúnmente en toda España, Portugal y América Latina en diversas recetas, sabores, formas y tamaños. Esta receta de albóndigas es ideal para servir como aperitivo o como plato principal en su próxima cena. Se hicieron populares en toda Iberia durante la época del Califato de Córdoba, y se mantuvieron tras la Reconquista. Desde la Escuela de Estudios Árabes, Expiración García Sánchez es una de las grandes expertas en la cocina de Al-Andalus y asegura que las albóndigas eran uno de los platos más populares en los zocos y que se utilizaban en otros guisos más complejos. Qué carne elegir para hacerlas Las albóndigas son un plato muy completo, ya que constituyen un excelente complemento de bocadillos y platos de pasta, sopas o guisos. Las albóndigas pueden hacerse con distintos tipos de carne, como ternera, cerdo y pollo, y cada receta puede adaptarse a su gusto particular. Si quieres dar a tus albóndigas caseras un poco más de sabor, añádelo mientras mezclas sus ingredientes. A mucha gente le gustan las hierbas aromáticas como el perejil y el orégano porque hacen que las albóndigas tengan mejor sabor. Recomendaciones para hacer la receta En esta receta le proponemos una forma de hacer las albóndigas perfectas, con la cantidad justa de grasa y condimentos sin que queden demasiado picantes. Hay muchas recetas diferentes de albóndigas, pero al final hay dos cosas que no se pueden cambiar para hacerlas más suculentas. La primera es la carne de ternera, y la segunda es la carne de cerdo. La mezcla debe ser de tres partes de ternera y una de cerdo porque da los mejores resultados, además, se recomienda utilizar una carne de alta calidad ya que no merece la pena si algo sale mal. Estas albóndigas son estupendas como aperitivo o guarnición. Qué especias y aromatizantes utilizar Añadir especias a las albóndigas es una forma de añadir más sabores y crear un plato único. Cuando elija las especias que va a utilizar, tenga en cuenta cómo van a interactuar con los demás ingredientes del plato. Las especias típicas que combinan bien con las albóndigas son el orégano y el ajo en polvo. También puede utilizar cayena en polvo, canela y cilantro. Ingredientes para prepararlas La receta de albóndigas es increíblemente fácil de preparar, sólo necesitas algunos ingredientes y aquí te damos los que hemos utilizado nosotros: 500 gr. de carne picada de cerdo 500 gr. de carne picada de ternera Pan rallado Perejil Leche Huevo Sal Harina Cómo preparar las albóndigas Mezclamos la carne picada con el perejil picado, añadimos un poco de sal y pan rallado, y si queremos que quede más dura podemos añadir más pan rallado. Añadimos un chorrito de leche y el huevo y mezclamos todo enérgicamente hasta que esté perfectamente integrado. Una vez tengamos una masa homogénea, le damos un poco de forma y la dejamos reposar 10 o 15 minutos en la nevera. Por último cocinarlas Para que salgan perfectas, hay que medir bien su tamaño y prepararlas con las manos. Las pasaremos por harina para que no se peguen en su camino a la sartén. Una vez que tengamos la sartén cubierta de aceite a temperatura muy alta, vamos poniendo unas 3 o 4 albóndigas en grupos para que no se enfríen demasiado mientras se fríen y una vez que hayamos frito bien un lado, le damos la vuelta y freímos también el otro lado. Para disfrutarlas más, las servimos con una deliciosa salsa o las utilizamos para preparar un plato salteado.

La receta de albóndigas que están a otro nivel en menos de 30 minutos

6Ingredientes para prepararlas

6
Ingredientes para prepararlas