Alimentos que aumentan el riesgo de infarto

La hipertensión afecta a catorce millones de españoles, y según la Sociedad Española de Hipertensión, unos 4 millones estarían sin diagnosticar. Esta enfermedad puede causar cardiopatías y accidentes cerebrovasculares y aumenta el riesgo de infarto. También contribuye a aumentar el riesgo de insuficiencia renal y de ceguera. Una dieta baja en sal y realizar ejercicio físico o deporte puede ayudar a tener unos niveles de salud adecuados. No obstante, te contamos cuáles son los 10 alimentos que suben la tensión para que las personas afectadas por esta enfermedad controlen el consumo. Alimentos que suben la tensión: Embutidos En primer lugar, te contamos que alimentos como salchichas, chorizos y otros embutidos son carnes procesadas o productos de origen industrial en los que no sólo encontramos muchas grasas, sino también, azúcares y enormes cantidades de sodio. Aun las opciones light que son reducidas en grasas pueden concentrar azúcares añadidos y sal en grandes proporciones y por ello, elevar la tensión arterial. Lo mejor, como dijimos antes, pasarnos a las carnes frescas ya cocidas para elaborar nuestros bocadillos de forma más sana. Alimentos que suben la tensión: Patatas fritas de bolsa Los snacks comerciales son uno de los alimentos más consumidos y precisamente uno de los que más sal o sodio concentran. Asimismo, son fuente muchas veces de azúcar añadido que, como mostramos, también puede elevar la presión arterial. Incluso, pueden contener grasas trans que tienen un efecto pro- inflamatorio en nuestro organismo que daña la función endotelial e incrementa el riesgo cardíaco, siendo por ello un factor que indirectamente eleva la presión arterial. Bollería industrial y galletas comerciales La bollería industrial, incluidas las galletas comerciales, son uno de los alimentos que combina perfectamente grasas de mala calidad, azúcar y sodio, que, por supuesto, pueden incrementar la presión arterial. Lo mejor es elaborar opciones caseras, sin grasas de mala calidad ni azúcar añadido y con hidratos complejos o granos integrales que nos permitan evitar las harinas refinadas asociadas a mayor riesgo de obesidad y, por lo tanto, más probabilidades de sufrir hipertensión arterial. Barritas de granola con alta concentración de azúcar Son alimentos considerados muy sanos y se asocian a un estilo de vida fitness. Sin embargo, no son lo que parecen sino que concentran alta proporción de azúcar, pueden tener grasas trans y también elevadas cantidades de sodio. Los expertos recomiendan reemplazar las barritas comerciales por opciones caseras sin azúcar añadido, como pueden ser unas barritas de frutos secos y avena muy fáciles de realizar. Alimentos que suben la tensión: Ramen El ramen es un plato típico japonés muy popular en la actualidad que permite resolver una comida en minutos o comer al paso una preparación a base de caldo y pasta. Sin embargo, en su elaboración se incluye salsa de soja y glutamato monosódico que determinan que en cada ración de este alimento encontremos cerca de 1 gramos de sodio, cantidad que puede favorecer el exceso de este mineral que incrementa la tensión arterial. Por otro lado, en algunos casos se incluye sake, que es una bebida alcohólica propia de Japón que también podría incidir sobre la tensión arterial, aumentándola. Carnes rojas y las grasas saturadas Las carnes rojas son alimentos que contienen grasas saturadas. Estas sustancias contribuyen a la presión arterial alta y afecta negativamente a la formación de plaquetas y la coagulación de la sangre. El pollo y el pescado son buenas alternativas. No obstante, las carnes rojas se deben consumir regularmente en la dieta daría, ya que tiene otras virtudes nutricionales, como su alto aporte en hierro. Alimentos que suben la tensión: Surimi El surimi es una carne procesada que incluye, entre otras cosas, una gran cantidad de sal y, por lo tanto, de sodio. También es fuente de azúcares simples y por ello, no resulta una alternativa de calidad, sino que la mejor opción es acceder al pescado fresco que lejos de incrementar la presión arterial puede favorecer su control. Chocolate con poca cantidad de cacao El chocolate contiene cierta cantidad de cafeína y este componente no es bueno para personas con problemas de tensión. Pero el chocolate es un alimento con muchas vertientes: los flavonoides del cacao es cierto que pueden tener efectos beneficiosos sobre el corazón, según muchos estudios, pero, por otro lado, si es un chocolate con poca cantidad de cacao, contienen más cantidad de azúcar y eso ya no es tan bueno para la salud. Así que siempre es preferible que el chocolate que elijas contenga un 70% de cacao o más, ya que tiene bajo contenido en grasa y azúcar. Alimentos que suben la tensión: Patatas Si eres hipertenso no consumas patatas en tus guarniciones. Comparado con otros vegetales, estas tienen un índice glucémico más alto, por lo que aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Tampoco se debe abusar de las patatas fritas, principalmente por el exceso de aceite que implica esta preparación. Por otro lado, es cierto que este tubérculo contiene potasio y magnesio, dos minerales que si ayudan a controlar la tensión si se incluyen en la dieta de forma equilibrada. El Pretzels tiene elevada concentración de sal Por último, otro de los alimentos que suben la tensión son los pretzels o bretzels, un snack en forma de lazo que poseen una elevada concentración de sal. En opciones caseras supera el gramo por cada 100 gramos de sodio y por ello se deben evitar si queremos controlar la tensión arterial. También puede tener azúcares en su interior, por lo que se recomienda reducir su consumo usando en reemplazo snacks caseros y saludables.

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Carnes rojas y las grasas saturadas

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Carnes rojas y las grasas saturadas