Ya sabemos que en gran parte de España hay «tregua» y volvemos a un tiempo primaveral o veraniego, pero no hay que confiarse porque el frío volverá y será cada vez más intenso. Ya habíamos empezado a tomar más platos calientes y de cuchara, así que más vale seguir haciéndolo, pero eso sí, variando con recetas deliciosas, fáciles de hacer, nutritivas y sanas. Es el caso del potaje garbanzos con espinacas que te vamos a mostrar. Por la forma del cocinado y los ingredientes, verás como es apetitoso y apetecible para toda la familia, incluidos los niños, que al oír la palabra espinacas o cualquier verdura, se echan para atrás.
UNA RECETA RÁPIDA Y SIMPLIFICADA
Como sabes, con las legumbres está la particularidad de que, si las compras a granel, tienes que dejarlas en remojo durante la noche, entre 10 y 12 horas. Pero en este caso la receta la haremos ya con los garbanzos cocidos y las espinacas congeladas. De esta manera, nos permite hacerlo rápido y disfrutarlo en cualquier momento. No obstante, si quieres hacerlo «como Dios manda» y desde el inicio, no dudes en hacerlo con garbanzos sin tratar y las espinacas frescas y sin cocer. Conseguirás un resultado más natural y tradicional.
