Que Valladolid es la capital nacional de la tapa nadie lo duda: primero, porque en junio se celebra el Concurso Provincial del Pinchos, pero hay dos citas aún más grandes, concretamente los días 7, 8 y 9 de noviembre: el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que celebrará su edición número XVIII; y a continuación, el 10, el Campeonato Mundial. Es de obligada visita, no solo y por este acontecimiento, sino porque la capital de Castilla y León tiene una de las mejores y más variadas ofertas no solo gastronómicas, sino culturales, monumentales e históricas. Pero nos centraremos en la panza, y en deleitarnos con las mejores tapas. Te contamos dónde tomarlas.
7LA TASQUITA, OTRO REFERENTE DE LA TAPA Y DEL CONCURSO
Es otra de las citas obligadas para este peregrinar de la tapa vallisoletano. Una vez que encontramos sitio, ya que siempre está a rebosar y no es tarea nada fácil, nos acodamos y acomodamos para pedir su tostada de gambas, la de brandada de bacalao gratinada o el montadito de solomillo al roquefort. De tapas, la de carrillera con manzana o el crepe de rape con salsa de carabineros se llevan la palma. Está situada en pleno centro, detrás del Ayuntamiento, en Caridad, 2.
