Que Valladolid es la capital nacional de la tapa nadie lo duda: primero, porque en junio se celebra el Concurso Provincial del Pinchos, pero hay dos citas aún más grandes, concretamente los días 7, 8 y 9 de noviembre: el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, que celebrará su edición número XVIII; y a continuación, el 10, el Campeonato Mundial. Es de obligada visita, no solo y por este acontecimiento, sino porque la capital de Castilla y León tiene una de las mejores y más variadas ofertas no solo gastronómicas, sino culturales, monumentales e históricas. Pero nos centraremos en la panza, y en deleitarnos con las mejores tapas. Te contamos dónde tomarlas.
4LOS ZAGALES, UNA INSTITUCIÓN DE LA TAPA Y DE LA GASTRONOMÍA EN VALLADOLID
Uno de los clásicos de la capital pucelana, todo un referente. Lo que empezó como un restaurante tradicional y familiar en 1996, de platos de cuchara y menú del día, ahora es una de las principales barras de Valladolid, otro templo de la tapa.
Con su Puro de sardina ganó el 2º premio XI Concurso nacional de Tapas y Pinchos 2015. El último en llegar ha sido La velada perfecta, Pincho de Oro del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid en 2020. Casi nada.
