Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más prestigiosos del panorama gastronómico que en la actualidad hay en nuestro país. Aunque no solo de la actualidad. Piensa que el vasco tiene un programa propio de cocina en la televisión desde hace más de 30 años. En él, ha compartido cientos de sus mejores recetas y ha enseñado, por lo tanto, a cocinar a varias generaciones de españoles. Y precisamente a lo largo de este artículo queremos enseñarte a preparar una de ellas. Se trata de unas lentejas al ajillo que, una vez que las pruebes, te van a volver loco.
5Ahora déjalos macerar en una fuente con aceite y sal
Una vez que ya hayas deshuesado los muslos de conejo, lo siguiente que has de hacer es ponerlos en un bol junto con un chorro generoso de aceite y un poco de sal. A continuación has de dejar que se maceren durante, al menos, un par de horas.
