La tortilla de patatas de Betanzos es todo un clásico de la gastronomía española al que pocos se pueden resistir. Un plato jugoso y de sabor único que no es fácil de imitar en casa, o no lo era hasta ahora.
Porque te vamos a contar paso a paso cómo debes elaborar tu tortilla de patata para que te quede como la que ha hecho famosa a este famoso municipio coruñés.
7Un resultado espectacular
Lo que nos va a quedar es una tortilla con pequeños trozos de patata y un punto de cuajado muy especial, porque debe quedar bastante líquido. Además, como esta tortilla no lleva cebolla, no hay lugar para discusiones.
La tortilla se disfruta igual fría que caliente, pero en este caso lo que aconsejamos es degustarla recién hecha.
