Merluza a la riojana: el sencillo guiso que apetece a todas horas

Hay que ver lo rica que está la merluza a la riojana. Bueno, en realidad cualquier plato que tenga a este pescado como protagonista suele estar muy bueno. Y además da igual que esté preparado a la plancha en guiso o asada, que siempre gusta. Pero el caso es que preparada a la riojana tiene un toque especial que el resto de platos no tienen. Lo bueno es que no es necesario que salgas a un restaurante para comerlo, ya que puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. ¿Y cómo? Pues muy sencillo, siguiendo todos los pasos que te vamos a explicar a lo largo de este artículo. Las propiedades de la merluza Es uno de los pescados favoritos de muchas personas. Y lo cierto es que a nosotros no nos extraña en absoluto, ya que tiene un sabor muy particular. Pero no es lo único que destaca en este pescado, ya que a su vez, es muy económico y fácil de conseguir. Y además, tiene una gran cantidad de propiedades que son muy beneficiosas para la salud. Piensa que este pescado es una gran fuente de proteínas, que además son de las que más aminoácidos contienen. Y además, tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo de las de tipo B y de minerales. De ahí que sean tantos los expertos en nutrición que recomienden su ingesta tan a menudo como se pueda. Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta receta de merluza a la riojana Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de merluza a la riojana, además de que tiene un sabor increíble y de que suele quedar muy bien si se siguen los pasos que te vamos a explicar a lo largo de este artículo, es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan para prepararla es una tarea muy sencilla, tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado. Toma nota porque son los siguientes. 100 gramos de gambas peladas, 6 lomos de merluza, 12 pimientos del piquillo, 1 cebolla grande, 1 vaso de vino blanco, 4 dientes de ajo, media cucharadita de pimiento negra, otra media de pimentón dulce, un chorro de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de merluza a la riojana es bien sencillo. Has de pelar y cortar tanto las cebollas y los ajos de la manera más fina que puedas con ayuda de un cuchillo que esté bien afilado pero con mucho cuidado de no cortarte. Para continuar con esta receta de merluza a la riojana dóralos en una sartén Una vez que hayas cortado las cebollas y los ajos, lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta de merluza a la riojana es añadirlos a una sartén junto con un chorro de aceite y dorarlos. Cuando la cebolla esté transparente, añade los pimientos cortados en tiras Lo siguiente que tienes que hacer para continuar con la preparación de esta receta de merluza a la riojana es, cuando veas que la cebolla está empezando a adquirir una tonalidad transparente, añadir los pimientos del piquillo que de manera previa los habrás cortado en tiras. Lo siguiente que has de hacer para continuar con esta receta de merluza a la riojana es añadir la sal, el pimentón y la pimienta Después de haber añadido los pimientos del piquillo en tiras, lo siguiente que has de hacer para continuar con la preparación de esta receta de merluza a la riojana es añadir tanto la sal como el pimentón y la pimienta. Después tienes que añadir el vino blanco A continuación añade un buen chorro de vino blanco a la olla en la que estás preparando esta receta de merluza a la riojana. El alcohol se evaporará en seguida. Después añade la merluza Tras ello, lo siguientes que has de hacer es añadir el ingrediente protagonista de esta receta de merluza a la riojana, es decir, la merluza. Y a continuación añade las gambas, tapa la olla y deja que se cocine Lo siguiente que tienes que hacer es añadir las gambas, tapar la olla y dejar que se cocine todo a fuego medio alto durante, más o menos, unos 15 minutos. Y listo, ya estaría preparada esta receta de merluza a la riojana Una vez que ya hayan pasado estos 15 minutos, ya se puede dar por concluida esta receta de merluza a la riojana. Ahora solo quedaría lo mejor, que es sentarse a la mesa para disfrutar de este rico y sabroso plato.

Merluza a la riojana: el sencillo guiso que apetece a todas horas

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Y a continuación añade las gambas, tapa la olla y deja que se cocine