Karlos Arguiñano ha creado miles y miles de recetas en sus décadas de televisión. El chef vasco es uno de los más populares, de eso no hay duda. Pero, además de eso, también ha conseguido posicionar algunos de sus platos mostrados en su programa entre los favoritos de muchos. A esa lista de joyas culinarias deberías agregar también esta deliciosa tortilla de bacalao. ¡Se te hará la boca agua!
3Propiedades del bacalao
Si no es bacalao fresco, sin sal, puede que no sea el mejor pescado para los que tiene problemas con el sodio, es decir, para los hipertensos. Pero si se opta por una variante no salada, y para el resto de personas, puede ser un gran aliado contra la osteoporosis y para la salud de tu cerebro y corazón.
Este pescado es rico en calcio, potasio y fósforo, además de tener ácidos grasos Omega-3 para luchar contra el colesterol, y muchas vitaminas.
