Las berenjenas se pueden hacer de mil maneras, y es un producto de la huerta muy nutritivo y delicioso. Una de las mejores recetas es a la importancia. Pero no todas las recetas son tan especiales como esta aclamada por algunos chefs reconocidos. Aquí puedes ver las claves para hacerlas como nunca y obtener las felicitaciones de todos tus comensales.
6Relleno
Ahora, puedes cortar jamón para el relleno o comprarlo ya loncheado. En cualquier caso, coges una loncha de jamón y la introduces como relleno en medio de dos rodajas de berenjena.
Cierra bien las dos rodajas de berenjena en forma de libro, y aplasta un poco con las manos para que no se abran demasiado fácil en los siguientes pasos. También puedes usar algo para cerrarlas si quieres, como un mondadientes o hilo de cocina.
