Hay que ver lo ricas que están las berenjenas. Tanto que es una de las verduras más consumidas en nuestro país y en gran parte del mundo. Sobre todo en la zona del Medio Oriente. Pero además son muy económicas y muy versátiles. Vaya, que se pueden utilizar en cualquier tipo de receta ya sea como ingrediente principal o secundario. Y precisamente en este artículo te vamos a mostrar una que suele quedar muy buena. Se trata de una en la que esta verdura está empanada, de manera que queda muy crujiente y muy jugosa. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de cómo se prepara.
10Y ya estaría lista esta rica receta de berenjenas empanadas
Una vez que hayas extraído el aceite sobrante de las berenjenas con ayuda del papel absorbente, ya se puede dar por finalizada esta receta. Lo único que tendrías que hacer es servirlas y sentarte a comértelas antes de que se enfríen.
