Las patatas rellenas es una de las recetas clásicas, una de esas que le suelen gustar a todos. Por eso, Karlos Arguiñano ya ha deleitado con varias versiones de este plato tan rico y fácil de preparar. En esta ocasión con un relleno delicioso que está entre los preferidos de este televisivo chef vasco. Y, además, son bastante más sanas de lo que piensas.
6Cocción de las patatas de Arguiñano
Lo primero que hace Arguiñano es poner una cazuela con agua y sal a calentar. Cuando empiece a hervir agrega las patatas con piel y todo, para que cuezan durante unos 35 o 45 minutos (dependerá del tamaño y variedad).
Luego las retira del fuego y las deja templar. Lo siguiente será cortarlas por la mitad, vaciarle la pulpa dejando un poco pegado a la piel para que no se rompan. Y chafar la pulpa. Todo esto lo reserva para luego.
