Cada vez se consume más salmón ahumado, ya sea porque es un alimento que ha irrumpido en nuestra gastronomía y ha logrado cautivar los paladares de muchas personas, o por sus propiedades para la salud. No obstante, existen algunas personas algo reticentes a comer «pescado crudo«, aunque cada vez menos.
Sea como sea, esta Navidad, seguro que alguno de los aperitivos o platos tiene este ingrediente. Por eso, es oportuno conocer qué posibles contraindicaciones podría tener este salmón ahumado y qué personas deberían evitar su consumo.
5La sal del salmón ahumado
Según la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, abusar del salmón ahumado supone un riesgo por la cantidad de sal que se le añade al pescado durante la curación.
Así que, los que tengan patologías cardiovasculares o los que tengan problemas de hipertensión, deberían evitar este tipo de salmón.
