Pollo a la Veracruzana o cómo hacer de un plato fácil algo gourmet

El pollo es uno de los ingredientes más usados en cualquier cocina. Y ya no solo porque siempre quede muy sabroso, sea bastante económico y sea muy saludable para el organismo, ya que es una gran fuente de proteínas y apenas tiene materia grasa. Sobre todo porque se trata de un alimento muy versátil con el que se pueden preparar una infinidad de platos deliciosos. Precisamente en este artículo queremos mostrarte una receta bastante sencilla, pero que, si sigues los pasos que te explicamos, tendrá un resultado gourmet. Se trata del pollo veracruzano. Si quieres saber cómo prepararlo sigue leyendo, porque te lo explicamos a continuación. La gastronomía mexicana es una de las más solicitadas en cualquier rincón del mundo Hay que ver lo rica que está la comida mexicana. Quien haya viajado a este hermoso país y haya podido disfrutar de cualquiera de sus delicias seguro que está de acuerdo. Aunque es cierto que tampoco hace falta viajar hasta allí a disfrutar de sus joyas gastronómicas, ya que hay muchos restaurantes en los que se puede encontrar este tipo de comida. Y si no, también puedes preparártela tú mismo en casa. ¿Sabías que hay vida más allá de los tacos y de las quesadillas? En este artículo te explicamos como preparar pollo a la veracruzana. Los ingredientes que necesitas para preparar el pollo veracruzano Una de las cosas que más nos gusta de esta receta de pollo a la veracruzana, además de que siempre suele quedar muy rica, es que conseguir los ingredientes para prepararla no es tan complicado como en un principio se pueda pensar. Puedes encontrarlos sin problema en cualquier supermercado, son los siguientes. Cuatro pechugas de pollo, media pastilla de adobo mexicano (achiote), un chorro de aceite de girasol, media cebolla roja, dos dientes de ajo, un poco de orégano, salsa de tomate, 12 aceitunas tipo manzanilla, medio bote de alcaparras, dos hojas de laurel, un bote chiles jalapeños, un poco de cilantro fresco, un chorro de limón y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de pollo a la veracruzana es aplanar las pechugas. Para ello envuélvelas con un trapo y a continuación golpéalas con un mazo hasta que hayan alcanzado el grosor adecuado. A continuación sazona el pollo Una vez que has aplanado las pechugas de este delicioso pollo a la veracruzana, el siguiente paso que tienes que dar para continuar con esta receta es untarlas con el adobo. Una vez hecho, es conveniente que las dejes reposar durante al menos un par de horas en la nevera. Cocina las pechugas a la plancha durante unos siete minutos Una vez has transcurrido este tiempo has de marcar las pechugas. Para ello calienta un pequeño chorro de aceite a temperatura media alta en una sartén y cocínalas durante un minuto por cada lado. Después añade estos ingredientes y deja cocinar Una vez has marcado las pechugas de pollo, pásalas a una cazuela. Además, también es el momento de añadir la salsa de tomate, un chorro de agua, las aceitunas tipo manzanilla, las alcaparras y el laurel junto con los jalapeños. Tapa y cocina hasta que la salsa haya comenzado a hervir. Ahora añade al pollo estos otros ingredientes Una vez que haya comenzado a hervir puedes añadir el resto de los ingredientes. Es decir, la cebolla, el ajo, el cilantro y el chorro de zumo de limón. Tras haber añadido todos estos ingredientes, tapa la cazuela y deja que se cocine todo a fuego medio durante unos quince minutos aproximadamente. Da la vuelta al pollo y cocina otros quince minutos Una vez hayan transcurrido estos quince minutos, es momento de dar el siguiente paso en la preparación de esta deliciosa receta de pollo a la veracruzana. Así que destapa la cazuela y con la ayuda de unas pinzas trata de dar la vuelta a las pechugas sin que se rompan. Una vez que lo hayas hecho, tapa la cazuela de nuevo y cuenta otros quince minutos antes de retirarla del fuego. La guarnición perfecta para esta receta de pollo a la veracruzana Esta receta de pollo a la veracruzana es muy rica y completa. Pero es cierto que debido a la salsa que tiene pide una guarnición a gritos. Y nosotros, a modo de acompañamiento, vamos a proponerte que la acompañes con arroz, ya que suele ser una de las guarniciones que más se utilizan en México en muchos de los platos que suelen preparar allí. Y listo, ¡buen provecho! Una vez que hayan transcurrido los últimos 15 minutos y una vez que tengas listo el arroz, ya estaría lista esta receta de pollo a la veracruzana. Ahora solo quedaría lo mejor: sentarte a la mesa para disfrutar de esta maravillosa receta, buen provecho.

Pollo a la Veracruzana o cómo hacer de un plato fácil algo gourmet

5Cocina las pechugas a la plancha durante unos siete minutos

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Cocina las pechugas a la plancha durante unos siete minutos