Espaguetis a la marinera: así puedes hacer un plato de pasta gourmet

Los espaguetis son uno de los platos más socorridos. Y lo son porque se pueden preparar en un momento y la mayoría de las recetas que se preparan con ellos suelen quedar muy bien. Que si carbonara, que si boloñesa, que si putanesca... O incluso puedes ir inventando una receta sobre la marcha. Eso sí, hay recetas para este tipo de pasta que suelen gustar mucho más que otras. Y a nosotros la que nos ha gustado mucho ha sido la marinera. Si te apetece prepararla, sigue leyendo. Porque en este artículo te vamos a contar paso a paso qué es lo que tienes que hacer para prepararla. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de espaguetis a la marinera Preparar esta receta de espaguetis a la marinera es muy fácil y el resultado final es muy sabroso. Por eso merece tanto la pena ponerse con ella. Además, otra de las ventajas es que conseguir los ingredientes para prepararla también es una tarea muy sencilla. Tanto que podrás encontrarlos en cualquier tipo de supermercado sin mayores dificultades. En cualquier caso toma nota, porque para preparar esta receta vas a necesitar un cuarto de kilo de espaguetis de calidad, un cuarto de kilo de almejas, otro cuarto de kilo de langostinos, una cebolla pequeña, dos dientes de ajo, un poco de perejil, un chorro de aceite y sal al gusto. Lo primero que tienes que hacer es cocer la pasta Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de espaguetis a la marinera es cocer la pasta. ¿Cuánto tiempo? Lo mejor que puedes hacer es seguir las instrucciones del fabricante. De esta manera te asegurarás que no se te queden pasados. Y si te gustan poco cocidos, sácalos un par de minutos antes. Acuérdate de echarle un chorro de aceite para que no se quede seca Una vez que hayas terminado de cocer los espaguetis tienes que reservarlos para utilizarlos un poco más adelante. Eso sí, es muy importante que les eches un chorro de aceite. De esta manera te asegurarás que no se van a quedar resecos. Lo cual, echaría a perder por completo esta maravillosa receta. Deja las almejas en remojo y ábrelas Una vez que hayas echado aceite a los espaguetis por a remojar las almejas. Y cuando hayan pasado quince minutos pon a cocer agua en un cazo y viértelas. Cuando estén abiertas sácalas una por una y reserva. Eso sí, ni se te ocurra tirar por el fregadero el caldo de cocción que ha quedado. Más adelante lo va a utilizar para completar la receta. A continuación empieza a preparar el sofrito de la salsa marinera de los espaguetis A continuación vamos a empezar con el sofrito de los espaguetis. Para ello pocha en una sartén con aceite la cebolla y el ajo que previamente habrás picado lo más finamente posible. Cocina todo durante 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo es momento de añadir el caldo de la cocción de las almejas que tenías reservado. Ahora añade las almejas y la mitad de los langostinos pelados Es momento de seguir con la salsa de los espaguetis. Y llegado a este punto tienes que añadir las almejas que ya tenías cocidas y la mitad de los langostinos. Eso sí, ten en cuenta que tienes que añadirlos ya pelados. Así que si no lo están ya te va a tocar hacerlo. Deja cocinar todo durante cinco minutos Una vez que hayas añadido el marisco a la salsa marinera de los espaguetis tienes que tapar la sartén o la cazuela en la que la estés preparando y dejar cocinar durante unos cinco minutos. Eso sí, por el fuego a temperatura media porque de lo contrario es más que probable que se te queme la salsa. A continuación añade al sofrito de los espaguetis una mezcla de aceite y perejil Mientras se cocina la salsa de los espaguetis prepara una mezcla de perejil picado con un chorrito escueto de aceite de oliva. En cuanto lo tengas añádeselo a la salsa. Haz a la plancha el resto de los langostinos y añádelos Mientras se termina de cocinar la salsa de los espaguetis puedes cocinar la mitad de langostinos que tienes reservada. Para ello pélalos y pásalos por una sartén con un chorro de aceite durante 3 minutos o hasta que veas que se empiezan a dorar. También puedes cocer unos mejillones para añadírselos a los espaguetis La receta ya está casi preparada. Lo único que tendrías que hacer es añadir los langostinos a la salsa junto con los espaguetis que tienes reservados desde el principio de esta receta. Pero si quieres que queden todavía más sabrosos puedes añadirles unos mejillones. Para ello ábrelos tal y como has hecho antes con las almejas y añádelos a la pasta. Ya verás que ricos quedan, ¡buen provecho!

Espaguetis a la marinera: así puedes hacer un plato de pasta gourmet

8A continuación añade al sofrito de los espaguetis una mezcla de aceite y perejil

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A continuación añade al sofrito de los espaguetis una mezcla de aceite y perejil