Puré de lentejas: cómo hacerlo para que le guste a todo el mundo

El puré de lentejas es uno de los platos que mejor suele a entrar a estas alturas del año. Resulta que en esta época del año es justo cuando se empiezan a sentir los primeros fríos. Y ante esta situación como que el cuerpo suele agradecer algo de comida caliente y contundente. Se trata, por tanto, de una receta la que recurre mucha gente, ya que se trata de un plato que es muy sencillo de preparar. Eso sí, no siempre suele quedar bien. Si lo que quieres es que te quede tan bien que guste a todo el mundo, sigue leyendo. Porque en este artículo queremos compartir contigo una receta para que bordes este plato. Las propiedades de las lentejas Las lentejas, es decir, el ingrediente protagonista de la receta que hoy queremos compartir contigo, es una de las legumbres más saludables que existen. Se trata de un alimento que está considerado por los expertos como una joya desde un punto de vista nutricional. Tanto es así que, por ejemplo, al tener una gran cantidad de fibra son ideales para combatir el estreñimiento. Pero además son una gran fuente de potasio y de hierro. Además también tienen una gran cantidad de proteínas vegetales y de vitaminas del grupo B. Otra de sus ventajas es se trata de un alimento muy versátil, pero nosotros hoy queremos enseñarte a prepararlas en puré. Los ingredientes que necesitas para preparar esta maravillosa receta de puré de lentejas Lo bueno de esta receta de puré de lentejas es que siempre gusta a todo el mundo. Pero hay más, porque tanto su preparación como el hecho de conseguir los ingredientes para ello es una tarea muy sencilla. Tanto que, de no tenerlos en tu nevera o despensa los puedes encontrar sin mayor dificultad en cualquier supermercado. En cualquier caso toma nota, porque para preparar este puré vas a necesitar 250 gramos de lentejas, media cebolla, una patata, una zanahoria, un diente de ajo, una hoja de laurel, un chorro de aceite de oliva, un puñado de picatostes y sal al gusto. El primer paso para preparar esta receta es lavar las lentejas Lo primero que tienes que hacer para preparar esta receta de puré de lentejas es lavarlas. Piensa que en ocasiones no suelen venir limpias, por lo que no conviene saltarse esta paso. Una vez que las hayas lavado recuerda que tienes que escurrirlas. Para hacer este puré de lentejas no es necesario que dejes en remojo las legumbres Antes de que continuemos con este receta de puré de lentejas es necesario hacer una aclaración. Y es que en contra de lo que mucha gente piensa no es necesario dejar en remojo esta legumbre antes de cocinarla. A continuación corta las verduras en trozos pequeños Una vez que hayas escurrido las lentejas, el siguiente paso para preparar este receta de puré de lentejas es el de cortar las verduras. Es decir, la cebolla la zanahoria y el ajo. Y también las patatas. No hace falta que sea en trozos muy pequeños, pero que tampoco sea muy grandes. Pon las lentejas junto con las verduras y el agua en un cazo Una vez que has cortado las verduras y las patatas es el momento de seguir dando forma a este puré de lentejas. Para ello viértelas en un cazo amplio junto con las lentejas y el agua. ¿Cuánta cantidad? Hasta que cubra. También es el momento de añadir tanto la sal como la hoja de laurel. Y de manera opcional un chorro pequeño de aceite. El siguiente paso para preparar este puré de verduras es cocinar todo a fuego medio alto Una vez que has añadido todos los ingredientes a la cazuela es momento de cocinarlos. Para ello, una vez que haya empezado a hervir, baja la potencia del fuego a medio alto, tapa y déjalo cocinar durante unos 25 minutos. Deja que se enfríe un poco y pásalo por la batidora Una vez que haya transcurrido ese tiempo, has de dejar que se atempere durante unos minutos antes de dar el siguiente paso. Y una vez que se haya enfriado un poco tienes que pasar la batidora hasta conseguir la textura deseada y de esta manera darle la forma final al puré de lentejas. Si ves que te queda demasiado espeso puedes añadirle un poco más de agua. Consejos para decorar el puré de lentejas Para decorar esta receta de puré de lentejas que gusta a todo el mundo puedes usar los picatostes. Pero hay más alternativas. Porque también puedes decorarlo con patatas paja o con unas tiras de zanahoria hervida. O incluso hasta con un puñado de lentejas hervidas. ¡Buen provecho! Una vez que hayas escogido la decoración, ya se puede dar por finalizada esta receta de puré de lentejas. Ahora solo queda lo mejor: sentarte a disfrutar de este delicioso plato.

Puré de lentejas: cómo hacerlo para que le guste a todo el mundo

10¡Buen provecho!

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¡Buen provecho!