Así es el arroz al horno que mezcla la paella y el cocido

La paella es, junto con la tortilla de patatas, el plato más representativo de la gastronomía de nuestro país. Por eso no es de extrañar que se pueda encontrar una ración de este suculento plato en cualquiera de los bares o restaurantes de nuestro país. Y otro de los platos más populares del basto recetario de España es el cocido. Un plato que tiene la peculiaridad que en cada región se prepara de una manera diferente. ¿A ti cuál de los dos te gusta más? Si eres incapaz de elegir entre uno u otro estamos convencidos de que este artículo te va a encantar. Porque en él te explicamos cómo es el arroz al horno que mezcla el arroz de la paella y el cocido. ¿Te ha sobrado arroz de la paella? Tal y como te acabamos de contar, la paella es uno de los platos más populares de nuestra gastronomía. De ahí que prepararlo en casa sea algo tan habitual. Y para ello lo suyo es añadir 80 gramos de arroz por persona. Así que si te sobre y no sabes qué hacer con él puedes seguir esta receta que, si sigues los pasos que te explicamos a continuación, te quedará deliciosa. Si tienes restos de cocido puedes preparar este arroz al horno Este arroz al horno que te proponemos en este artículo es un plato de restos. O más bien de cocina de reaprovechamiento, como se llama ahora. Así que además del arroz que te ha sobrado para preparar la paella también necesitarás los restos del cocido. Aunque si quieres saber cuáles son en concreto los ingredientes que necesitas sigue leyendo, porque te los contamos a continuación. Los ingredientes que necesitas para preparar este plato Estos son los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa receta de arroz al horno. Un vaso de arroz redondo, dos vasos de caldo de cocido, un bote grande de garbanzos, 200 gramos de tomate triturado, dos morcillas de cebolla, cuatro lonchas de panceta fresca, 400 gramos de costilla de cerdo, un tomate, una cabeza de ajo, sal al gusto, dos patatas, un chorro de aceite de oliva virgen extra y unas hebras de azafrán tostado. El primer paso es calentar la sopa del cocido El primer paso que tienes que dar para preparar esta deliciosa receta de arroz al horno es el de calentar el caldo de cocido. De esta manera cuando lo tengas que usar (un poco más adelante) tendrá la temperatura adecuada. Después, ha que ponerse con las patatas El siguiente paso para preparar esta receta de arroz al horno es ponerse con las patatas. Para ello pélalas y córtalas en rodajas para después freírlas ligeramente. No hace falta que las hagas del todo, ya que terminarán de hacerse en el horno. Ahora llega el turno de la panceta y de las morcillas Cuando tengas las patatas resérvales y ponte con la morcilla y la panceta. Lo que tienes que hacer es cortar la panceta en trozos pequeños. Y pinchar la morcilla con un tenedor. Ahora por un poco de aceite en un cazo y sofríelas junto con las costillas de cerdo durante unos minutos. Sofríe el tomate con los garbanzos y el arroz Una vez hayas sofrito las carnes resérvalas. El siguiente paso para preparar esta receta de arroz al horno es sofreír el tomate triturado con el arroz y los garbanzos. Así que primero calienta el tomate, después añade el arroz y dos minutos después los garbanzos. Remueve bien un par de veces y deja que se cocine unos dos minutos. Añade el resto de ingredientes Pasados esos dos minutos, ha llegado el momento de añadir el resto de ingredientes. Es decir, que es el momento de añadir las carnes, el tomate cortado en rodajas, las hebras de azafrán, y un poco de sal. Deja cocinar unos cinco minutos y a continuación vierte todo en una cazuela apta para el horno y por la cabeza de ajos justo en el medio. Una vez la hayas puesto es el momento de añadir el caldo, que si bien recuerdas estará a una temperatura óptima, ya que lo primero que has hecho para preparar esta receta de arroz al horno ha sido calentarlo. La temperatura y el tiempo que tienes que meter este arroz en el horno El último paso para preparar esta receta de arroz al horno es precisamente introducirlo en el horno. Así que precaliéntalo a una temperatura de 220 grados. Y cuando por fin la haya alcanzado introdúcela en su interior durante 20 minutos. Deja reposar y ¡buen provecho! Una vez hayan pasado 20 minutos ya puedes sacar el arroz del horno. Eso sí, para que se integren los sabores y que al arroz esté es un punto óptimo es importante que dejes reposarlo unos 10 minutos. ¡Buen provecho!

Así es el arroz al horno que mezcla la paella y el cocido

4El primer paso es calentar la sopa del cocido

4
El primer paso es calentar la sopa del cocido