
Tanto Juan Roig como Hortensia Herrero, con su patrimonio personal, han conformado el Proyecto Legado. En concreto, Hortensia Herrero se ha centrado en el mecenazgo artístico y cultural. A través de su propia fundación, ha invertido cinco millones de euros en la remodelación de la Iglesia de San Nicolás. Hoy, la bóveda, y el templo en su conjunto, luce en todo su esplendor. Antes de acometer la restauración, la parroquia estaba ennegrecida por el paso del tiempo, la humedad, y el uso de cirios y lámparas de aceite.