El supermercado radicado en Madrid Sánchez Romero, que forma parte del Grupo El Corte Inglés, presidido por Marta Álvarez, se distingue por ser una cadena de supermercados pionera en cuanto a experiencia al cliente y sus lineales con productos gourmet. La cadena madrileña se centra en reforzar y tejer una buena relación con el cliente para aumentar sus ventas. En este sentido, la cadena estima que que tienen un valor diferencial impartiendo clases y talleres de cocina gratuitos para sus clientes, una fórmula con la confía en hacer más grande su base de usuarios.
La cadena de supermercados madrileña no cuenta con marcas blancas de primer precio, y según la OCU es uno de los supermercados más caros. Esto no es casualidad. Las tiendas Sánchez Romero se sitúan en las mejores ubicaciones de todo Madrid, es decir, en aquellas zonas más selectas y con el precio por metro cuadrado de alquiler más caro. Como ejemplo está el local en la Calle Castelló, en el barrio de Salamanca y el establecimiento que tiene en el Paseo de la Castellana.
El cliente es el centro del negocio de la empresa y, por eso, desde Sánchez Romero están apostando por crear fidelidad en un sector donde abunda la competencia y además competencia con otros supermercados que sí cuentan con marca propia y además precios bajos que se apoyan en promociones y ofertas.
LOS TALLERES DE COCINA SE SÁNCHEZ ROMERO
La cadena de supermercados Sánchez Romero es de los supermercados con precios más elevados en el sector de la gran distribución. Siendo así, la cadena estima que que tienen un valor diferencial impartiendo clases y talleres de cocina gratuitos para sus clientes. Sí, gratuitos, el consumidor no tiene que comprar o no necesita contar con un ticket mínimo para poder apuntarse, es una estrategia de captación que al parecer le está funcionando a la compañía.
Los talleres son profesionales, es decir, desde la cadena madrileña cuentan con chefs o nutricionistas profesionales para que impartan sus talleres en los mismos supermercados. Unas clases que terminan con una degustación de platos y maridajes. Lo que sí es cierto, es que si el cliente no suele comprar en los supermercados Sánchez Romero, es más complicado que sepa de estos servicios adicionales que distinguen a la cadena del resto.
SÁNCHEZ ROMERO APUESTA POR FIDELIZAR AL CLIENTE NO EN FORMA DE TARJETA, PERO SÍ CON EXPERIENCIAS ADICIONALES
El pasado 20 de marzo tuvo lugar en el establecimiento de Sánchez Romero en la Calle Castelló un taller de ‘showcooking’ de ‘los sabores del mundo: cocina internacional’, que impartió Bea Garaizábal de 19 h a 20:30 h. El aforo era de 16 personas, y consiguieron llenarlo con bastantes clientes que se quedaron con las ganas de asistir.
No obstante, para este abril Sánchez Romero ya tiene en su calendario una fecha señalada para el siguiente taller enfocado a los consumidores. Un nuevo taller que ya no solo mostrará a los clientes como deben cocinar pescado, sino que han optado por hacerlo mucho más provechoso, explicando trucos, aprovechamientos y secretos de cocinar pescado.
Este próximo evento se realizará el miércoles 17 de abril de 19 a 20:30 h en el mismo lugar que el anterior evento, es decir, en el Sánchez Romero de Castelló, justo en su espacio ‘Cook-Idea’. Los consumidores que sean fieles a la cadena pueden conseguir saber de estos cursos o talleres gracias a la revista mensual que está situada en las cajas o en los carteles que hay en la misma puerta del establecimiento.
Además, apuestan por ir haciendo eventos en los que el cliente puede probar algunos de los productos que se venden en los propios lineales de Sánchez Romero. «Ponemos a tu disposición un calendario con degustaciones de nuestro catálogo de productos distribuidos por nuestras tiendas», explica la propia cadena de distribución en su página web.
IR AL SÁNCHEZ ROMERO PUEDE SER TAMBIÉN IR A UNA CAFETERÍA O UN RESTAURANTE
Por el momento, la gran mayoría de eventos pequeños y también de los talleres con un aforo máximo de 16 personas se hace solo en su establecimiento de Calle Castelló. Pero, no cierran la posibilidad de qué en un futuro pueda existir esa misma herramienta de talleres de cocina en alguno de los otros nueve establecimientos.
Ya es común contar con un espacio en algunos supermercados como Mercadona y Carrefour, tengan un espacio dedicado con mesas y sillas para que los consumidores puedan comer productos o comida preparada. Además de contar con espacios de comida preparada, los consumidores pueden comprar otro tipo de productos en los que necesiten un microondas, y estos supermercados te dan la opción de qué los consumas en su espacio dedicado a ello con electrodomésticos.
Pero, en qué le hace diferente al resto? Pues, por ejemplo, cuentan con un servicio de bar, cafetería o brunch, dependiendo del momento del día. «Este es tu lugar para desayunar, almorzar, comer… todo lo que quieras de Sánchez Romero a precio de supermercado», señalan en su propia página web. Y es que, el cliente puede ir a hacer la compra y antes tomarse un café con cualquier producto de bollería, o simplemente en vez de ir a un bar a tomarse unos vinos, se dirige a la sección CaféRestoBar de la cadena madrileña, pero solo en su local de la Castellana.
Algunos artículos que podemos encontrar si vamos al CaféRestoBar del Sánchez Romero son los siguientes: un ‘Desayuno Madrileño’ (Bebida a elegir, más 2 porras o 4 churros) por el que el cliente pagará 2,90 €; jamón de bellota 100% ibérico a cuchillo ‘Cinco Jotas’, que en montado su precio es de 6,50 € y en bocadillo sube a 12,90 € así como ensalada de tomate raf y ventresca de atún con cebolla (7,50 €).
Además, no solo cuentan con ofertas de desayunos. En la carta tienen también un apartado con carnes, como por ejemplo un filete de ternera a la plancha con un precio de 10,90 €; una sección de pescados como una lubina o dorada de estero a la plancha con salsa de aceite, ajo y guindilla con un coste de 13,90 €.
Es decir, Sánchez Romero se posiciona como uno de los supermercados más caros, pero intenta crear una experiencia diferencial al consumidor y aportar herramientas que puedan ser beneficiosas para el cliente.
