Los roscones de Reyes comenzaron formando parte de una festividad romana de finales de año. Los esclavos pasaban unos días un poco más relajados y sus amos escondían un haba por la casa. El que la encontraba se veía libre de obligaciones hasta que concluyesen las fiestas. Otra costumbre que se tenía era dar a los siervos unos dulces al terminar las fiestas y el haba también podría encontrarse dentro de esos dulces y el que encontrase tendría prosperidad y fertilidad.
Hoy en día no podemos concebir un día de Reyes sin que los roscones de Reyes presidan nuestra mesa. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que este dulce navideño se puso de moda en nuestro país, en Madrid y en Sevilla, para luego continuar con el resto de los rincones de España.
Con el tiempo, esa dulce rosca seca se rellenó de nata, chocolate, crema y cabello de ángel. La tradición dice que si te toca el haba te toca pagar el roscón, pero que si te toca la figurita del rey escondida serás coronado.
Esta costumbre no es única en nuestro país y no fuimos los precursores de la misma, veamos qué otros lugares tendrán los roscones de Reyes en sus mesas en poco tiempo.
Roscones de Reyes de Francia
La Couronne des Rois fue el nombre originario de los roscones de Reyes que conocemos en España. En Francia comenzó siendo una celebración típica de la realeza y de la aristocracia, de ahí la forma de corona.
No fue hasta que reinó Luis XV en el siglo XVIII que se cambió la simbología de las figuras.
Hoy en día se la conoce como la Galette des Rois y es distinta a la que hacemos aquí. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de almendras con un haba seca. La diferencia es que allí el que la encuentra lleva la corona de cartón.
