No importa si es una paella al estilo clásico o cualquier otra versión, lo cierto es que los platos de arroz siempre son un éxito tanto para una comida familiar como para un evento especial. Por eso, hoy te vamos a explicar cómo hacer arroz con carabineros.
Se trata de un plato que es la auténtica estrella en muchos restaurantes. Sin embargo, también puedes disfrutar de un arroz de la máxima calidad y con todo el sabor si lo elaboras tú mismo en casa.
Carabineros congelados
Lo bueno del arroz con carabineros es que gracias al fumet no necesitas añadir una gran cantidad de estos crustáceos para disfrutar de su sabor. Y, por supuesto, puedes usarlos en su versión congelada.
Eso sí, recuerda descongelarlos antes de cocinarlos para poder retirar bien tanto las cáscaras como las cabezas y extraer los corales.
