No todo es paella: los mejores arroces para disfrutar del buen tiempo

  • En Madrid es posible degustar unos arroces de impresión.
  • De risottos a melosos, aquí te presentamos los mejores de la capital.

No hay nada mejor que un buen arroz frente a la playa. En Madrid no podemos disfrutar de esta ventaja, pero los amantes de este plato no lo tienen todo perdido. Con perdiz, con rabo toro e incluso con chuletas de cordero, los madrileños han ido perfeccionando el arte de preparar un buen arroz. Aquí te presentamos los mejores restaurantes para que los pruebes todos.

CAFÉ COMERCIAL

Madrid
Café Comercial

Punto de encuentro de generaciones, el Café Comercial se ha consagrado como un referente gastronómico en la capital donde disfrutar de la cocina más castiza. En un lugar como este, en el que la historia de Madrid se palpa en cada rincón y cada plato, no podía faltar un homenaje a los arroces. Actualmente, se encuentran dos opciones en carta, pero además, cada domingo, el chef Pepe Roch propone un arroz diferente, seleccionado entre diversas propuestas que homenajean tanto al mar como a los sabores de tierra. Entre ellas se encuentra un arroz con chuletas de cordero con ajo y tomillo, otra opción con calamares de potera en su tinta y ajo frito, o bien un arroz con costilla de vaca a baja temperatura.